【 COFFEE BAR J 】 にて コーヒーハイボール

初めて聞く、 コーヒーハイボール をいただきました。

あるバーより、 コーヒーハイボール が飲めると聞き、新しさ物 珍しさで、
「  COFFEE BAR J 」

（ 以前 行ったときの ブログ ）

もともと BAR 藪 の関係の BAR でしたが、同じ場所で独立しているお店です。

飲んだ帰りに、コーヒー でも飲んで 帰ろうかなと 寄ったところ、面白いカクテル を出したと聞き、早速注文。

それが、コーヒーのカクテルだったもので、酒飲みには、 丁度良い訳です。

ここに来るといつも アイリッシュコーヒー をいただきますが、本日は軽めに ハイボール としておきましょう。

作り方

ロングタンブラー に氷を入れ、紙のフィルター から ウイスキー を 濾す。

と言った順序です。

紙の フィルターをセット。

そこに、静かに ウイスキー を垂らします。

しずかーに 待ちます。

ここで慌ててはダメです。
じっくりと ゆっくりと 抽出 です。

最後に ソーダ を 注ぎます。

そーっと 端っこから 静かに注ぎます。

完成です！

が、北九州一番 の バーテンダー が、顔出ししたいとのことで、載せておきます。

夜も遅かったが 、 昼間のように 眩しい笑顔です。

飲んでみると そこまで コーヒー が優しく、苦味もあまり強くない。

アメリカン と言ったところでしょうか。

炭酸が香りを立たせます。

飲みやすく、逆に進んでしまうかも・・・

超うまい ！

さすがは COFFEE BAR  。

研究されてますねー。

日々精進。

大事です。

見習わないといけませんねー。

バーテンダーとして、追求し、出来た一杯は非常に心にしみます。

また 飲みに行きます。

ご馳走さまでした。

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