創作料理のような 小倉 の 焼き鳥 オススメ店 【 とり旬花 】
小倉 で 焼き鳥 と言えば 鳥松 などが 有名ですが、最近行った 焼き鳥屋?で、コース料理のような 一風変わったお店のご紹介。
中々あまりお目にかかれないスタイルだなと感じたので、備忘録としてアップします。
目次
まずは冷たいビールを飲みながらメニューを・・
![冷たいビールで メニューを拝見](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/DSC_0285.jpg?resize=728%2C410&ssl=1)
ビールを頼み、メニューを見ようかなと思っていたら、小さなお皿に何か入ってきた。
(´・ω・`)?
お箸でつかんで良いものか、手で掴んで良いものかわからなかったので、店員さんに聞いた所、おしぼり だったようです。
![おしぼり](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/DSC_0287.jpg?resize=728%2C410&ssl=1)
あんなに 小さなおしぼりが、手のひらを覆うくらい広がった。
Σ(・ω・ノ)ノ!
ま、ちょっとびっくりしたので おしぼりネタを載せた所で、メニューを拝見。
メニュー
![コース料理](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/DSC_0286.jpg?resize=728%2C410&ssl=1)
単品もあるようですが、コース料理がベースのようです。
- 旬 2,930円
- 花 3,500円
- おまかせ 5,400円
となっている。+950円することで ご飯物、デザートがついてくるようです。
初めて来られた方は 「 旬 」 がオススメだそうです。
お店の人に勧められ、迷わず 「 旬 」でお願いした。
一品料理メニュー
![一品料理メニュー](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/DSC_0288.jpg?resize=728%2C410&ssl=1)
白レバのムースとか、何だかフレンチみたいです。
通常の焼き鳥屋さんでないことはよく伝わります。
お蕎麦や、お弁当など
![お蕎麦の日 と お弁当等・・](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/DSC_0297.jpg?resize=728%2C410&ssl=1)
期間限定のようですが お蕎麦も打っているようですね。
毎月 第2火曜日 は蕎麦の日で数量限定で提供している様です。
また、お弁当もやっているらしく、ちょっとした会議など パーティー用の弁当も仕出ししているみたいです。
コース料理
コース料理スタート。
焼き鳥でコースは初めてですが、お店の雰囲気から期待大です。
かぼちゃと肝のスープ
![かぼちゃと肝のスープ](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/DSC_0290.jpg?resize=728%2C410&ssl=1)
何とも一品目から ゴージャスな感じ。
とても焼き鳥屋さんと思えません。
いちじく なども入っており、何とも上品な先付けです。
しらすとタプナードのカナッペと 自家製鶏ハム?かな
![しらすとタプナードのカナッペと鶏ハム](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/DSC_0293.jpg?resize=728%2C410&ssl=1)
このタプナードは絶品。
(ノ≧ڡ≦)マイッタネコリャ
オリーブオイルで作られているようですが、 何とも芳醇な香りがして美味い。
赤味噌のような濃厚な奥深い香りがなんとも言えません。
鶏ささみ
![鶏ささみ](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/DSC_0300.jpg?resize=728%2C410&ssl=1)
粉わさび がそっと乗せてあり、ちょいと付けて食べるとこれもまた美味い!
串から外し、一つ一つ大事にいただきます。
飲み物も ワインに変えます。
![白ワイン](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/DSC_0302.jpg?resize=728%2C410&ssl=1)
この白ワインも美味い。
樽香がしっかりとし、酸味も少なくフルーティ。
思わず ワインの銘柄を写メ。
![白ワイン 銘柄](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/DSC_0306.jpg?resize=728%2C410&ssl=1)
ソービニヨン ・ ブランのワインでした。
フランスのロワールでこんなにフルティーなソービニヨンブランがあるとは・・・
今度買っておこう。
飲み物は ワインも置いてあり、結構な種類がありました。
ボトルで呑んでもリーズナブルな金額。流石に本日は1人なので、グラスでいただきます。
つくね
![つくね](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/DSC_0304.jpg?resize=728%2C410&ssl=1)
つくねのタレは少なめ。塩ではないようです。
つくねの種がしっかりしているのか、味があって噛めば噛むほど滲み出てきます。
日本酒が欲しくなりますが、フルーティーなワインでも美味しく頂けますね。
砂肝とレバーの間?砂嚢?
![砂肝とレバーの間](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/DSC_0307.jpg?resize=728%2C410&ssl=1)
だったと思います・・・
ほろ酔いで書き留めることを忘れ、旨さに食べることに走ってました・・・
_l ̄l○lll ガクッ
あまり量が取れない部分らしく、希少部位のようです。
砂肝でもない、変わった食感で美味しかったです。
この辺で、赤ワインに変更。
![赤ワイン](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/DSC_0308.jpg?resize=728%2C410&ssl=1)
渋みが少ない飲みやすいタイプです。
この後の料理にきっと合うと思い、赤ワインにしました。
ほんじりとトリュフ
![ほんじりとトリュフ](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/DSC_0310.jpg?resize=728%2C410&ssl=1)
焼き鳥で トリュフが出てくるおは思いませんでした。
甘い油にトリュフとレバーパテ(と思われる)がめちゃくちゃあいます。
パテがもっと欲しい・・・
![鳥スープとそばの実](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/DSC_0311.jpg?resize=728%2C410&ssl=1)
箸休めにここで あっさり鳥スープ と そばの実が出てきました。
そばの実のあっさり感がなんとも言えません。
箸休めに丁度よいですね。コースの順番を考えられていることでしょう。
砂ずり
![砂ずり](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/DSC_0312.jpg?resize=728%2C410&ssl=1)
くんたま と 柿などのフルーツを添えた 砂ずり。
砂ずりも燻製をしており、香りがよく美味しいです。
燻製で焼きすぎているように見えますが、中はしっかりとジューシーです。
ねぎまと肝としいたけ
![ねぎまと肝としいたけ](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/DSC_0314.jpg?resize=728%2C410&ssl=1)
何とも大きな肝です。白肝でしょうか。
しいたけも香りが強く、肉のような歯ごたえで美味い。
最後まで美味しくいただきました。
まとめ
最後まで楽しめるコース料理だったと思います。
配膳するタイミングや、焼くリズムなどお客様の食べるスピードを見ながら出してくれている気がしました。
今回はあまりお客さんが少なかったため、そう感じたのかもしれませんが、店員さんも気を使ってるのがよくわかります。
ワインにもこだわっており、飲み物も充実していると思います。
ちょっと贅沢な 焼き鳥を食べに行くのもいいですね。
ご馳走さまでした♪
とり旬花
住所 : 〒802-0002 福岡県 北九州市 小倉北区 京町 3丁目5
WEB : 食べログ
電話 : 093-541-3959
ブログトップ
コメントを残す