初めて見た ラテアート のお店。Parts Of Life （ パーツオブライフ ）
本当はランチパスポートのバリスタ特製ハヤシライスを所望してたのですが、売り切れていたため、 ラテアート を体験することに。
ハヤシライスは非常に残念だったのですが、初めて見るラテアートは感動です。
お店の前
井筒屋の近くの角です。
こんなところにお店あったっけ？と思いながら入店 。
ハヤシライスが品切れということで 、 コーヒー と キャラメルラテ を飲みことに 。
コーヒー豆にもこだわりがあるらしく、ここの店長のコーヒーへの愛情はかなりのものです。
コーヒーの抽出方法について
また他の店とは違うなと思ったのが、「 好みの抽出方法 」を選ぶことができること。
抽出方法としては以下の3種類。
- PAPER DRIP （ ペーパードリップ ）
- AERO PRESS （ エアロプレス ）
- FRENCH PRESS （ フレンチプレス ）
といった3種類の抽出方法が選べるようになっています。
どう違うのか？
お店の人に聞いたところ、簡単に言うと、
フレンチプレス がコーヒーの苦みをしっかりと抽出できる。
エアロプレス は プレンチプレス よりマイルド。
ペーパードリップ はコーヒーでいう、アメリカンのような サッパリとした感じ。
といった具合に、サル並みの脳みその私にもわかるよう教えてくれた。
（ 恐らくもっと深いことを言いたかったのだろうが、私の知恵のない頭にもわかりやすく説明してくれたのだと思う。 ）
ということで、私は エアロプレス でコーヒーを所望した。
ボケボケですみません。
｡｡｡＿|￣|○
色はそれほど濃くありません。
店長曰く、深煎りしていなので、色濃くはならないとのこと。
では 頂きます。
(｡-人-｡) ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ
ズズッ・・・・
( ﾟДﾟ) ﾊｯ
おいしい ・ ・ ・
色は薄いが、しっかりと苦みがあり、フルーティーな香りもする。
苦みも強くなく、私的にはこの位の苦みが丁度いい。
美味しく頂きました。
続いて、アーモンドラテ
ここで初の ラテアート 見せてもらいました。
失敗したらごめんねー と言いながら サクッと作ってくれました。
おーー すごいーー
ﾟ+｡:.ﾟﾜｧｫ(*’▽`人)ﾟ.:｡+ﾟ
では、もう一度 頂きます。
(｡-人-｡) ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ
アーモンドの香りが この程度なのにすごく香り、温度も高すぎず飲みやすい。
まるでアロマ的な要素を持つ カフェラテでした。
店長曰く、牛乳の温度を60度位にしているといっていました。
どうやら 牛乳の凝固点が 65度程度ということから 60度にしないと香りも風味もダメになり、冷ましたとしても、一度壊れた タンパク質 は元には戻らないといってました。
なので、飲みやすい温度なんですね。
勉強になります。
またコーヒーを飲みに来ますね。
あ、バリスタ特製ハヤシライス も食べに来なきゃ・・
パーツオブライフ Parts Of Life
住所：〒802-0006 福岡県 北九州市 小倉北区 魚町 ３丁目１−１１ クロスロード魚町
Web：facebook.com
電話：093-482-3737
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