chocolateワイン会

chocolateワイン会に 行ってきた

本日のメニュ chocolateワイン会
本日のメニュ



今日のワイン会はローヌ地方で攻めるといった感じでした。

乾杯はクレマン(スパークリング)でスタートし、続いては白ワイン・・と同時に赤ワイン3種類!

白ワイン
白ワイン

Jean Marie Penet Touraine Sauvignon Blanc 2015
ジャン・マリー・ペネ トゥーレーヌ ソーヴィニヨン・ブラン 2015
葡萄品種:カベルネ・フラン

ワイン chocolateワイン会
赤ワイン

赤ワイン

向かって左から

  1. Cot a Cot Noella MORANTIN 2014
    ノエラ・モランタン VdFルージュ“コー・タ・コー”
    DATA 品種 ビオ/赤:コー100%
  2. Thierry Landry Chinon Cuvee des Closeaux 2014
    ティエリー・ランドリ・シノン・キュヴェ・デ・クロゾー 2014
    葡萄品種:カベルネ・フラン Closeaux [2015]
  3. Dom. Saint Nicolas Cuvée Jacques 2009
    ドメーヌ・サン・ニコラ キュヴェ・ジャック
    葡萄品種:ピノ・ノワール

1番の「コー」という葡萄品種は初めて飲みます。少しビオ臭が感じられた。調べてみるとやはりビオワイン。とてもおいしくいただきました。

2番のカベルネフランは、独特のピーマンを合わせる香りほど強くはなく、ほのかな緑の香り感がとてもよかった。

3番のピノはニューワールドを思わせる濃いピノでした。樽香もしっかりとしていて、カシスのような濃い果実味があり、とても美味しかった。

その他、とてもメモが追いつかず、紹介できないのが残念。

アミューズ3種
アミューズ3種

アミューズ3種盛り

スプーンから時計回りで・・

  • ピペラード
    フランスの伝統的な家庭料理?らしい。初めて聞いた料理でした。イメージで行くと、チリコンカンと、ラタトゥイユみたいな感じ?表現力なくてすみません。
  • バントレッシュ
    フランスのバスク地方の豚ばら肉の加工肉。塩蔵、乾燥、ハーブとスパイスによる風味づけをしたもののようです。赤ワインとあうーーー
  • 〆アジ
    えらくきれいな〆アジでした。酸味もキツクなくこれは白ワインですね。




ハチノスとスプラウトの胡麻ドレサラダ
ハチノスとスプラウトの胡麻ドレサラダ

内臓系なのに臭みもなく、胡麻ドレッシングがうまい!

冷製焼き茄子ポタージュ
冷製焼き茄子ポタージュ

茄子とポタージュもとても相性がいいです。美味しくいただきました。
次がメインです。

洋風すき焼き♪

洋風すき焼き
洋風すき焼き

洋風すき焼きというのでどんな形で出てくるかと思いましたが、意外にも普通の形で出てきました。見た目も醤油+砂糖ベース?の感じでしたが、それほど甘くなく、味の濃さも丁度よかった。

割したにワインを使い、胡椒が使われていたようです。

これで4人分。手前に出てきた料理もあったのでおなかがもつか不安でした。

ガーリックライス
ガーリックライス

ここにきてご飯。しかもガーリックライスなんて・・・これは食べないわけにはいけ来ません。

ここにあるものを足していただくようです。

ガーリックライス すき焼きソースかけ
ガーリックライス すき焼きソースかけ

うまうまでした・・・

スイカとスパークリングワインのジュレ
スイカとスパークリングワインのジュレ

最後はさっぱりとして、おなかは「パツンパツン」

帰宅してバタンキューでした・・
毎月の「ワイン会」楽しみにしております♪

chocolate (チョコレート)

住所:〒802-0006 福岡県北九州市小倉北区魚町2丁目6−15 平和会館ビル3F

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