秋月の 鴨すき鍋 は激ウマ! うどん、雑炊と最後までガッツリ楽しみました!

秋月の 鴨すき鍋 は激ウマ! うどん、雑炊とガッツリ楽しみました!
秋月の 鴨すき鍋 は激ウマ! うどん、雑炊とガッツリ楽しみました!

友達仲間と忘年会。予約必須の 秋月の 「 鴨すき鍋 」 を予約し 「 プチ忘年会 」。

私もこちらでは、うどんや天ぷらとかしか頂いたことがなかったので、鴨すき鍋は超楽しみ!

インスタでも結構評判が高い!しかも美味しそうに写真撮っていて、インスタ映え半端ない。

うどんだけの秋月ではない、うどん居酒屋の秋月に期待大です!

前回の ランチブログ はこちら!↓

鴨すき鍋の前に、おでんと天ぷらで待ちます

鴨すき鍋も結構準備がかかります。
なので、軽くお腹に入れておきます。

秋月の料理はホント何でも美味しいです。
「 ホントにうどん屋か? 」
と思ってしまうほどです。

小倉の居酒屋の中でも、つまみのレベルはすごく高いと思います。

この日も満員の様子。
注文に手間を掛けては大変と思い、
まずは おでんと、天ぷらで落ち着きます。

おでん

おでんの具はおまかせ♪
おでんの具はおまかせ♪

鉄板の大根、厚揚げ、玉子
どれも大好物ばかりです。

皿の後ろに隠れてしまいましたが、柚子胡椒がまた美味い!
(ノ≧ڡ≦)

さきいか天

衣がサクッと、中はふわっとした さきいか天
衣がサクッと、中はふわっとした さきいか天

さきいかの塩気が絶妙に衣の油とマッチング!

たまーに 衣がパン粉まぶしたやつがあるのですが、私の好みはこちらですね。

レモンを絞ったシンプルな味わいと、マヨネーズを付けた感じと両方楽しめます。

紅生姜天

大阪でおなじみの紅生姜天
大阪でおなじみの紅生姜天

大阪では結構定番なおつまみのようですね。
私は最近知りました。

本来は、添え物的な役目を果たす紅生姜

福岡では豚骨ラーメンに入れたり、豚骨の脂をサッパリとしてくれる役割で刻んだ紅生姜を入れたりします。

吉牛でも肉の上にガッツリのせることもありますよね。

その紅生姜をそのままカラッと揚げてます。
秋月の紅生姜天は薄めにスライスしているところが良いですね。

厚い紅生姜天より、薄く切った紅生姜店の方が絶対うまいと私は思います。

生姜が好き嫌いで分かれるかもしれませんが、私は大好きです。

ビールのツマミに最高ですね。
(๑˃̵ᴗ˂̵)オイシイ

本命! 「 鴨すき鍋 」の登場!

本命! 「 鴨すき鍋 」の登場!
本命! 「 鴨すき鍋 」の登場!

鍋がえらく重たそう・・

伊賀焼窯元長谷園
これかな?

重さがきっと良いのでしょう。

鴨の脂でシュッシュと・・
鴨の脂でシュッシュと・・

鴨の脂身を サッ とこするだけで、結構な鴨の脂で結構脂が出るもんですね・・

しっかりと熱します・・
しっかりと熱します・・

鍋からの熱が半端ないっす!

脂もすげーな・・
結構浸ってます。

まずは鴨肉は焼きから楽しむ

鴨肉を投入!
鴨肉を投入!

肉がピンク!
(๑˃̵ᴗ˂̵)オイシソウ

鴨肉の周りにネギが取り巻く!
鴨肉の周りにネギが取り巻く!

「 鴨がネギを背負ってくる 」
とよく言ったものデス!

うまそうなネギを背負ってきましたね!

ネギもかなりの太さです!

こんがりとキレイなキツネ色に♪
こんがりとキレイなキツネ色に♪

(๑˃̵ᴗ˂̵)オイシソウ!!

脂もかなりヒタヒタになるくらいしっかりと出てきました。

お店の人が出来上がったのを皿に取ってくれます。

鴨を焼きで楽しみます
鴨を焼きで楽しみます

うまーーーい!

臭みもまったくなく、脂もサッパリとして、うまい!!!!

少しは臭みがある物かと思ったのですが、全くありません。

脂をしっかりと蓄えたネギ は一度引き上げられ、鍋に備えます。

しばらくは 焼き でいただきます♪

うまうま♪

焼きを楽しんだ後は鍋を頂きます♪

鴨肉を焼き、ネギを戻して炒める
鴨肉を焼き、ネギを戻して炒める

もうこの時点で美味そうです・・
(๑˃̵ᴗ˂̵)オイシソウ

出汁を投入!
出汁を投入!

この出汁だけでも美味そう・・
うどんの出汁も美味しいので、きっと美味しいに違いない!

大量のごぼうと芹を入れます
大量のごぼうと芹を入れます

芹(せり)が入るのは珍しいですね!

香りもよく美味しそうです。

鴨肉の味わいが ごぼうとネギが吸っていくらでも食べれそうなヘルシー素材。

鍋が具でパンパンです
鍋が具でパンパンです
蓋をし、開けるタイミングをみています
蓋をし、開けるタイミングをみています
オープン! 鴨すき鍋 ? 鴨鍋かな?
オープン!

おおおーーーーーーー!

うまそーーーー!

歓声が起きた動画はこちら。
重たいから通信が気になる方は飛ばしてください。
22秒もありますが、15秒位から蓋を開けます。

鴨もネギも芹もうまし!
鴨もネギも芹もうまし!

ネギは食べるとき注意です!
噛んだ瞬間、「 ぴゅっ! 」と熱いお出汁が喉に直撃します。

早く食べたい気持ちを抑え、じわっと噛みましょう。

鴨肉も柔らかく美味しい。臭みもありません。

焼きと違い、噛めば旨味がある上品なお肉です。

赤ワインとも合うでしょう。

脂の凄さを感じる。。

コンロの周りの脂がすごい!
コンロの周りの脂がすごい!

これだけの脂を鴨が持ってたんですねー

凄い・・

〆はうどんと雑炊

〆がうどんと、雑炊とは、超炭水化物コンビ。

ま、少しずつだから罪悪感は無いですね!
と、自分に言い聞かせる・・
(^_^;)

うどん

うどんが綺麗!
うどんが綺麗!

さすがうどん屋さん!

このまま食べても絶対うまい・・

うどんを投入!
うどんを投入!

サッと茹でて頂きましたが、

めちゃくちゃ 美味い!

この美味しさなら大皿一人で行けましたね。。

これはまだ食べたい・・
しかし、雑炊もあるのでグッと我慢!

続いては雑炊・・・・

雑炊は一度鍋を引き上げ、厨房で作ってくれます。

楽しみです♪

雑炊

ネギたっぷりの雑炊
ネギたっぷりの雑炊

これも蓋を開ける瞬間の動画があったのですが、重いのでやめときました。
(^_^;)

ネギたっぷりの雑炊で香りがよく、炊き加減も厨房でやってくれているので絶好のタイミング。

私達がやってると、こう上手くいってないでしょうね。

うどんも食べて、雑炊もペロッといけちゃいました。
(^_^;)

まとめ

すっかり大ファンになったうどん秋月。

うどん、丼もの、カレーなど ランチメニューもとても美味しいですが、夜のメニューも侮れません。

「 鴨すき鍋 」は、3月くらいまではやっているそうです 。

ネギ、芹(せり)、鴨肉、鍋にまでこだわった一品。

芹が入手できるうちはやっているとの事なので、是非行ってみてください。

小倉にいるなら行かなきゃ損ですよ!

いやー・・ほんと美味しかったぁー
(*´Д`)

ご馳走様でした♪

うどん居酒屋 秋月

住所 : 〒802-0077 福岡県 北九州市 小倉北区 馬借2丁目1−22 エイトピア花房 1F
WEB : 公式HP 食べログ Facebook
電話 : 093-512-1828

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