秋の味覚 四方竹 を頂きました

久々のみゆきさんで 四方竹 を頂きました

残業で遅くなり、お腹が空いて みゆきさんへ・・。そこで なんと！ 四方竹 のおばんざいがあったのでお酒のアテにいただきました ♪

おばんざいで 四方竹とか嬉しすぎますね ♪

四方竹の紹介

通常 たけのこ は 「 春の味覚 」ですが 四方竹は 「 秋の味覚 」です。

四方竹は 細長く 美しい黄緑色をしており、断面が四角い形をしているのが特徴です。

アクも少なく シャキシャキ と食感も良い 美味しいたけのこです。

四方竹が採れる場所

四方竹の産地として 高知が有名です。

元々は中国の竹のようで 高知で栽培し始めたのが、「 明治10年 」頃から始まり、現在に至るというわけですね。

採れる期間も非常に短く、一ヶ月ほどしか採れる期間が無いようで数も少なく、生のままでは痛みやすいようで、全国的に知られることがなかったのだと思います。

しかし 地元の農家さんが 改良を加え、全国に出荷ができるようになったそうです。

今はネットでも買えるようなので、是非お試しあれ ！

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みゆきの おばんざい

ビールから頂き、おばんざいを適当に見繕ってもらいます。

写真を取る前に、きめ細やかな泡につい口をつけてしまいました・・

ポテトサラダ

みゆきさんの ポテトサラダ は絶品です。

ここに来たら絶対食べる一品ですね。

全てのあんばいが丁度良く、お酒のあてによくいただきます。

四方竹と、芋づるの佃煮

四方竹と芋づるの佃煮を頂きました。今回は おばんざい3種 で ビールのアテとします。

芋づるはたくさん採れても 料理するのは非常に大変だと思います。外の皮を剥くのが ほんと大変 ｗ

こういった家庭料理を味わえるのは 非常にありがたいですね。

芋づるも柔らかく、しっかりと味も染み込んでおり、ビールと良くあいます。

四方竹も シャキシャキ とし、とても良い食感です。

相変わらず 何を食べても美味いお店です。

まとめ

久々にみゆきさんに来ましたが、料理の安定感は半端ないです。

地元高知ならではの四方竹ですが、北九州でも食べれるのは非常に嬉しく思います。

旬のものを おばんざいとして提供してくれる みゆき では いつも料理が美味しく 酒が進んでしまいがちですが、今回は グッ とこらえて ビール１杯と、おばんざいで我慢しました・・

日本酒も 結構種類を置いており、マスターにお願いすると 出してくれます。

辛口が良い とか、 濁りが良い とか言ううと選別してくれます。

日本酒と、おばんざい。

最高です。

ご馳走さまでした ♪

みゆき

住所 ： 〒802-0004 福岡県 北九州市 小倉北区 鍛冶町１丁目１−９
WEB ： 食べログ
電話 ： 093-511-1024

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