札幌 飛燕 で美味しい 塩ラーメン をいただきました

札幌といえば「 味噌ラーメン 」をイメージするが、塩ラーメンも有名。中でも新千歳空港内の「 北海道ラーメン道場 」にある、「 札幌 飛燕 」と言う店が美味しいという話を聞き、出張帰りにふらっと寄ってきました。

鶏白湯スープの塩ラーメンは旨みたっぷりの美味しい塩ラーメンでした♪

札幌 飛燕の場所「 北海道ラーメン道場 」の場所

飛燕がある北海道ラーメン道場の場所は、国内線3階にあります。

• 札幌飛燕
  営業時間 : 10:00～21:00
• 弟子屈ラーメン 新千歳空港店
  営業時間 : 9:00～21:00
• らーめん空（そら）
  営業時間 : 10:00～20:00
• 札幌味噌拉麺専門店けやき
  営業時間 : 9:00～21:00
• えびそば一幻
  営業時間 : 10:00～21:00
• 旭川ラーメン梅光軒
  営業時間 : 9:30～20:30
• 麺屋 開高
  営業時間 : 8:30～20:00
• 麺処　白樺山荘　新千歳空港店
  営業時間 : 10:00～20:15
• 函館麺厨房　あじさい　新千歳空港店
  営業時間 : 平日 10:00～20:00（L.O.20:00）
  土日祝祭日 10:00～20:30
• 札幌ラーメン雪あかり
  営業時間 : 9:00～21:00

味噌ラーメン、海老そば、旭川ラーメンなどなど、北海道を代表とした様々なラーメン屋さんが大集結。
※現在はコロナウイルス感染拡大予防のため、
時短営業しているかもしれません。
あしからず・・

北海道ラーメン道場

人はまばらでしたが、全店舗営業している感じでした。

これだけたくさんのラーメン屋さんがあると、流石に迷います。

ここは、一緒に行っていた後輩くんの意見を尊重し、
「 塩ラーメン 」
に決定。

鶏白湯が売りなんでしょうか。塩ラーメンが美味しいと言うミシュランのお墨付きもあるらしい「 札幌飛燕 」。期待が膨らみます。
（ ミシュランガイド（北海道 2017 特別版）に掲載されたらしい。 ）

札幌飛燕のメニュー

塩ラーメンがオススメっぽいメニューですね。

その他には「 醤油 」はもちろん、「 味噌 」も有り、辛くすることも可能のようですね。

後で気づいたのですが、「 特製ラーメン ＋300円 」はかなりお得感ありです。

• チャーシュー　4枚
• 玉子　1個
• 海苔　3枚

これだけついて＋300円はお得です。

単体での追加で

• 日本一の塩味玉子　200円
• 幻の高級海苔　200円

などなどがついてくるなら頼んだ方が後悔はないと後で気づきました・・・
_l￣l○lll ｶﾞｸｯ
（なのでしっかり後悔しちゃいました。）

ま、餃子も食べたかったので、良しとしましょう。

つけ麺にもかなりひかれましたが、私の注文は・・

塩ラーメン
餃子 単品

としました。

我流札幌塩ラーメン

単品でも結構なボリュームです。

厚みのあるチャーシューが2枚。食べごたえありそうです。

メンマは味がしっかり入っており、ご飯と食べたら間違いなくススム君です。

麺の色は割と白色に近く、中太縮れ麺でスープをしっかり絡んでとても喉越しも良い。

塩ラーメンというと、透き通ったスープを連想しますが、鶏と煮干しの鶏白湯のせいか何かわかりませんが、白濁した感じです。

ちょっと豚骨を思わせる感じもしました。

塩をイメージしてしまうとこってりな気もしますが、比較的あっさりな部類だと思います。

麺の量も丁度良く、具の量とのバランスもグッド！

麺もスルスルっとなくなり、ご飯が欲しかったなぁと少し後悔。

餃子もあるので食べ過ぎ注意です。

餃子はめっちゃジューシー

餃子のタレを置くスペースがあるのに、違うところにおいてしまったので、ちょっとアンバランスなのは秘密です。

行者にんにく餃子（ちょっと舌を噛みそうな餃子の名前）もあったのですが、スタンダードからいただく事としました。

大きすぎなくもなく、一口で行こうと思えば全然行けるサイズ。一般的なサイズですね。

噛んだ瞬間、肉汁がすごい！
ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

肉汁が皮から飛び出て「 ピューッ！ 」と出て机を汚してしまいました！

かなりジューシーです。

ビールのアテに最高だと思います。

めちゃうまかった！

まとめ

飛燕の「 札幌塩ラーメン 」はあっさりというよりは、若干脂もあり、少しこってりも感じながらの塩ラーメンといった感じ。縮れ麺が味が濃縮したスープにマッチし、ご飯と一緒にいただくのもかなりオススメ。

お腹に余裕がある方なら、特選＋300円をつけ、トッピングをしっかり味わうことをおすすめします。

鶏白湯スープにこだわりがある「 札幌飛燕 」。煮干しの雰囲気はそこまで強く感じなかったが、煮干し系ラーメンが好きな人ならきっと分かるのでしょう。
（ 私、煮干しラーメンは苦手・・  ）

食べログ百名店、ミシュランガイド北海道 と選出されたこともあるので、是非北海道で塩ラーメンを堪能したいときは寄られてはどうでしょうか。

空港内ですしより安いこと間違いなし。

私も北海道に出張があるので、「 北海道ラーメン道場 」を制覇して行こうかな。。。

ごちそうさまでした。

札幌 飛燕 新千歳空港店

住所 ： 〒066-0012 北海道 千歳市 美々９８７−２２ 新千歳空港ターミナルビル 3F
WEB ： 公式HP　食べログ　ホットペッパー
電話 ： 0123-46-2140

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