またまた高知ネタ 久々に 高知の魚 で舌鼓
元上司に会いに高知にきて、 高知の魚 で一杯飲みました♪
久々の高知です。魚を食って帰らないとです。ていうか、それ以外何も楽しみがない・・
後は、 バーを数件回るくらいでしょうか。
今回は、昨日のブログような バカ食い はしません。
本日のお店は・・
魚頭 大熊 ( うおがしらだいくま )
というお店です。
何処でも 高知の魚 は食べれるのですが、トロ鰹 とうたってる店がそうないので、こちらを選択しました。
また、高知でカツオを食べるときは 塩で食べるのを オススメします。
主に市内では、焼き切り というのが多く、焼き立ての温かい状態のカツオを、 仏手柑 ( ぶしゅかん ) を絞り、塩で頂くのが一般的な気がする。
市内から西の方は 少しタレに使って、ネギがたくさん乗ってる感じだと思います。
こんな感じ
![タレにひたひたと遣った タタキ](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/770ececda6794c373ad2f6dffd203b81_s.jpg?resize=640%2C478&ssl=1)
焼き切りはこんな感じ
![焼き切りを塩で](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/df938ba4d970613dd5265708636fb3e8_s.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
どちらも好みですが、個人的には 焼き切りがオススメ。
温かい外側の 焼かれてかしわのような部分が 藁で炙られて、より一層よい香りがします。
新鮮さは間違いなく、ふつうはお刺身でも頂けるのが高知のカツオです。決して生臭さはなく、とてもおいしいです。
カツオを食べにくる観光客の方も結構おられるかと思います。
てか、それしかないか・・・
地元の私が言うのもなんですが、観光名所もそうないので、カツオしかないんですよねー。
後は坂本龍馬くらいでしょうか。
変りネタだと、女性に好評なのが なんと「ウツボ」!
こちらは食感はモチモチとしていて、コラーゲン豊富なのが人気の高い理由ですね ♪
しかーし、カツオだけでも来る価値がある観光地です。
間違っても、 はりまや橋 にはいかないように・・・
通過してよしです。
さて、お店のご紹介
高知で言う繁華街で、屋台が多くある、グリーンロードという場所にある
「 魚頭 大熊 」
と言う所で 元上司と待ち合わせました。
グリーンロード は屋台も多く、餃子の有名な場所(屋台餃子 安兵衛)もあります。
今は屋台はあるのかな? ひろめ市場 にもあったような気もするし、今は結構 店舗があります。
昔は、飲んだ後によくこの辺の屋台で ラーメンや餃子を 食べて帰ったものです 。
餃子は 小ぶりで美味しいと思います。
個人的な意見としては、福岡 中洲の屋台 より好きですね 。
そんな話はさておき、お店の前の写真
![魚頭 大熊 店前](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171027_185320761.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
予約していたので、表に名前が書かれているのが少し恥ずかしかったかも
(*ノωノ)ハズカシ・・
1,2階があり、2階の個室の席に通されました。
![二階へ・・](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171027_185311275.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
席について
![お通し](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171027_185626452.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
掘り炬燵席で、疲れない席でよかったです。
![お通しアップ](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171027_185632065.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
山芋から、ぬた和え、たまごやき? といった感じで、スタートから日本酒が飲めそうです。
そうこうしていると、元上司も到着し、仕事の話に・・
これがいけなかった・・・
写真を・・・
撮るのを・・・
完全に・・・
忘れてました・・・
。。。_| ̄|○ すみません・・・
完全に失態です。
しかし、かろうじで食べかけを撮ってきました。
![高知の魚 等・・ 食べかけですみません・・](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171027_193643074.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
- トロガツオのたたき
- 四方竹の天ぷら
- 冷奴
- あんきも
といった感じです。
後は日本酒を盛りだくさん。
特に、四方竹と、あんきもは 絶品でした。
日本酒によく合う。
![あんきも](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171027_193647539.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
あん肝がメチャクチャうまかった・・
高知の日本酒で あん肝、カツオ。
最高でした。
元上司との話も 次の仕事につながりそうな感じ。
きっと良い方向に進むよう期待しつつ おお酔いの元上司とバーへ。
ごちそうさまでした。
魚頭 大熊
住所:〒780-0843 高知県 高知市 廿代町4−9
HP:daikuma.co.jp
電話:088-802-2177
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