小倉から博多へと移転した 黒潮 。雰囲気もよく、コストパフォーマンスも最高なお寿司屋さんでした。近くに無くなって少し寂しい思いもしましたが、まだ福岡県内で行くことができるので良かったです。
6月末に行ってきたのにパソコンが壊れ、アップが遅くなってしまいましたが備忘録も含めアップしておきます。
過去の記事
目次
黒潮 が 移転したのは博多でも1等地、薬院に移転
電車で行くのも良かったのですが、雨も降っていて面倒くさかったのでタクシーで向かいました。
タクシーで 1,080円 位でした。
かっこいい店構え
6月5日にオープンしたようです。沢山の蘭が飾られていました。こちらでもきっと人気店になることでしょう。
行くときは、予約していくことをおすすめします。
では早速お店の中に入ります。
粋なツマミからスタート
お寿司屋さんには珍しい 「 カクテルグラス 」 に飾られたつまみ。
サーモンか何かのムース的な感じ。フレンチのようですね。
こちらを頂きながらまずはお刺身を注文。
お刺身の盛り合わせ
お刺身も ちょこっとずつ お願いしました。
ビールはすぐに飲み干して、日本酒を頂きます。
白身魚から貝にマグロ、雲丹まであって種類も豊富。
非常に嬉しいですね。
お寿司は１０貫 5,000円 のコースにしました。
お寿司のコース 全10貫 ご紹介！
見た目も美しく、甘みと旨みがしっかり！
イカの飾り包丁？がすごくきれいで、雲丹とごまの風味が最高。
見た目がしゃちほこ。身がブリンブリンでウマイ！
エビのカシラは後ほど焼いて出してくれましたが、写真に収まることなく、胃袋へと収まってしまいました。
ハマチと間違えそうな気もしますが、確か「 しまあじ 」だったと思います。
身が厚く、脂もしっかり乗っていてウマウマです♪
かぼすと塩が振ってあり、貝柱の甘みが引き立って美味しい。
いくらは自家製でつけているらしいです。
酢飯も小ぶりで食べやすく、大粒でふっくらとしたイクラが最高。
クジラの舌と言えど、もはや肉に近い。かんずり もいいアクセントになっており、クジラの脂とのマッチングが素晴らしい。
ん？なんだろ？茶碗蒸し？
蓋を開けてみると・・
ワオ！「 雲丹の握り 」でした！
超シャレオツな登場。
雲丹のクリーミーな感じが最高。
お塩 と わさび がいい仕事してます。
この辺で一度赤だし休憩。
ホッと一息・・・
ε-(´∀｀*)ﾎｯ
温かいお出汁で落ち着きます。
残りの2貫、真打ち登場。
脂の線がキレイ！！
醤油につけましたが、脂で弾く弾く。
マイルドな脂？超高級バター？何とも言えない旨さに感激。
ふわふわでめっちゃウマイ・・
口に入れると、ホロホロとすべてが崩れ、口の中で旨さ爆発です。
シャリも小ぶりで量も丁度よし。
いくらでも食べられそうです・・・
コース10貫頂き幸せなひとときでした・・・・
ちょっと追加注文・・・
ボリュームもあるが、永遠と食べられる本マグロの兜焼き。ご飯が欲しくなる一品。
見も分厚く、日本酒でキュッと行くと最高ですよね。
そしてどうしても外せないのが・・
必ず〆に食べる、巻き物
私の〆で外せない一品。
わさびをしっかり効かせた
「 かっぱ巻 」
です。
鼻に通るわさびの香りと、ごまの風味。
そして シャキシャキ とした きゅうりの食感。
最高ですね・・・
芽ネギも欲しかったが、残念ながらこの日はなかった。
｡｡｡＿|￣|○
まとめ
久しぶりに伺った黒潮さん。小倉から行ったかいがありました。
少し遠くなってしまって残念な気もしましたが、博多ならまだ足が運べます。
大将の人柄、お店の雰囲気も相変わらず良く、これほど居心地が良いお寿司屋さんも珍しいのではないでしょうか。
また博多に来ることがあればぜひ寄りたいと思います。
ごちそうさまでした ♪
寿司割烹黒潮
住所 ： 〒810-0022 福岡県 福岡市 中央区 薬院２−１６ 15YAKUIN NTビル 1Ｆ
WEB ： ヒトサラ 食べログ
電話 ： 092-711-7017
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