山本屋 煮込みうどん を頂く 【簡単晩飯】

味噌煮込みうどん 山本屋

名古屋のお土産 煮込みうどん を作ってみた

ちょっと前の名古屋出張の際、 煮込みうどん を買ってきてたので作ってみました。最近は名古屋出張が多いので、名古屋飯ネタが多いです。
( 前回は きしめん でした。 )

今回買ってきたのはこちら

山本屋の味噌煮込みうどん

山本屋の味噌煮込みうどん

入っている物

  • 味噌煮込みうどん用の麺
  • かつおだしパック
  • 赤みそ
  • 作り方が乗っている説明書

が入っていました。

そこに ネギ を追加し、上記のような材料で調理。

麺のパッケージは 二人分 が一袋に入っています。

一袋 2人分の麺

一袋 2人分の麺

一気に二人分食べるのはきついので、麺を上手に二つに分けました。
後日また頂きます ♪
麺も分けて包装してくれれば ありがたいんですけどね ・ ・

美味しい 味噌煮込みうどんの 作り方

ちゃんとわかりやすい説明が入っています。

美味しい煮込みうどんの作り方

美味しい煮込みうどんの作り方

  1. 半生めんと 本物のだし汁を作ります。
    鍋に 680ccのお水 を入れ、沸騰さします。沸騰したら半生めんをいれ、5分間茹でます。5分たったらその中に「 かつお 」を入れ、さらに5分、だしを取りながら茹でます。

    グツグツ 煮ます

    グツグツ 煮ます

  2. 味噌を煮込みます。
    5分間 茹で、だしを取ったら 「 かつお 」取り出し、 「 あじ味噌 」を入れ、さらに2~3分 グツグツ と 煮込みます。お好みにより、鶏肉 やネギ 厚揚げ等 をいれるのがいいでしょう。
  3. 仕上げます。
    味噌を2~3分茹でた後、ゆで卵などあれば、まるでお店で作ったような 味噌煮込みうどん が完成です。

    完成 ♪

    完成 ♪

実食

少し硬めの麺ですね

硬めの麺

硬めの麺

煮込み用の麺なので、歯ごたえがあります。
通常のうどんの様な麺ではなく、非常に芯があるような硬さです。

ネギ は大きめに切ればよかったと少し後悔。

煮込むため、原型をとどめておりません。
_l ̄l○lll ガクッ

うどん もなくなりましたが、この 味噌スープ と一緒に食べる相棒として、冷凍ご飯をチンしました。

冷凍していた 十穀米

冷凍していた 十穀米

冷凍の 十穀米  と一緒にいただきました ♪

この 濃いお味噌のスープと ご飯がとても合います。

煮込みスープにつける

煮込みスープにつける

煮込みスープに 浸し 頂きます。

濃いお味噌汁といった感じでしょうか。

赤だしで 何とも ほっ とするお味です。

十穀米も 速攻 完食。

しっかりと 名古屋飯を 堪能しました。

ご馳走様です ♪

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味噌煮込みうどん 山本屋

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