すき焼き を喰らう!【 簡単晩飯 】

すき焼き 具材

すき焼き が すきやきー !

さぁ! くだらない表題から始めます。
寒くなるとお鍋などが欲しくなる。そして、本日肉を欲する日でございましたので、 すき焼き にすることにしました。

仲間を呼び、簡単晩飯 です。

材料はこんな感じです

材料紹介

材料紹介

材料

  • しいたけ 4個
  • 鍋春菊 1パック
  • えのき 1パック
  • キャベツ 半玉
  • こんにゃく ちょっと ( 余り物 弁当用の控え選手
  • 人参 ちょっと ( 余り物 弁当用の控え選手
  • 玉ねぎ 1玉
  • ネギ 半本
  • 焼き豆腐
  • 肉!( 豚 と 牛 のハイブリット ! )200gずつ位かな?

割り下

  • 醤油 100cc
  • お酒 100cc
  • 水 100cc
  • 砂糖 50g
  • 麦芽水飴 50g くらいか?( 最近買ってみた )

以上です。

大体割り下は 醤油、水、お酒、砂糖系の甘み すべて 1:1 で作るのが
THE OTOKOMESHI 簡単晩飯 です。

では早速作ります

ここで、牛脂を取ってくるのを忘れていることが発覚!
_| ̄|○ il||li

仕方ありません。肉の脂だけで行きましょう。

脂の多いところを最初に・・・

脂の多いところを最初に・・・

続いて肉をさっと焼き、野菜を投入。

野菜投入!

野菜投入!

軽く肉の脂が回れば ギュッギュ! 詰めていきます。

詰めたら適当に出汁を投入。

割り下投入 !

割り下投入 !

割り下に火が通ってから 焼き豆腐 を入れます。

ギュウギュウです

ギュウギュウです

このまましばし放置!
この間にお酒の準備をします。

北秋田 大吟醸

北秋田 大吟醸

飲むお酒を吟味し、日本酒 を ワインセラー から取り出します。
最近では 何故か セラーに日本酒が入っていることもあり、ワインから日本酒までの冷蔵庫になってしまいました。
( ´∀`)ゲラゲラ

グツって来てしばらく立ったら実食です。

実食!

お椀によそって

お椀によそって

おっと、肝心なものを忘れてはいけません。

卵を付けて食べないとですね。
正直、卵はあまり使わない方なのですが、本日は何故か食べてみたくなりました。

卵をからめて!

卵をからめて!

(´~`)モグモグ

(*´Д`)y-~~~ウマー! 

麦芽糖の甘さが丁度良く、日本酒にも抜群にあいます。

寒い日の 鍋もいいけど、すき焼き も最高ですね。

一度鍋をやると、しばらく鍋にハマります。

さて、次は何鍋にするかな?

ごちそうさまでした。

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すき焼き 具材

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