外出自粛中毎日カップラーメンで在宅勤務ランチを乗り越えてみる

外出自粛要請もあり在宅勤務であまり外に出ないようカップラーメンをごっそり買いだめし、お昼ごはんを毎日毎日カップラーメンと冷凍ご飯で乗り越えてみた。

カップラーメンも割と良いところもあるので、そのまとめを記事にまとめてみました。

1 カップラーメンの買い置きをガッツリ
2 カップラーメンは体に悪い？
3 悪いだけじゃない良いところもある
4 各カップラーメンごとに比較してみました
5 まとめ

カップラーメンの買い置きをガッツリ

今回1週間分の昼飯を、カップラーメンで済ませてみました。お腹が満たされない時は、冷凍ご飯をプラスして腹持ちをよくさせます。

業務用スーパーで88円のカップラーメンをまとめ買いしたものから、近くのスーパーで98円の焼きそば等を買ってきました。

700円で7日お昼ご飯を乗り切れるこの価格。

カップラーメンってホント安いですよね。

では一つ一つ今回買ってきたカップラーメンをご紹介。

おだしがおいしい鴨南蛮そば【日清】

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確かに出汁がうまい。蕎麦は柔らか目

1食62g当たり

熱量：280kcal
たんぱく質：7.2g
脂質：11.1g
炭水化物：37.9g
食塩相当量：4.0g
ビタミンB1：0.25mg
ビタミンB2：0.28mg
カルシウム：93mg

となっています。

名前の通り出汁がうまい。スープも合わせて280kcalは意外にヘルシー。塩分が気になる方は残したほうが良いしょう。

あっさりおいしいカップヌードルカレー【日清】

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飲み口スッキリ! 麺約8割

通常のカップヌードルより 麺が2割カットとなっており、少しカロリー控えめです。

1食70g当たり

熱量：344kcal
たんぱく質：6.5g
脂質：17.4g
炭水化物：40.3g
食塩相当量：3.7g
ビタミンB1：0.17mg
ビタミンB2：0.21mg
カルシウム：87mg

となっています。

通常のカップヌードルはの熱量は422kcalに対し、あっさりおいしいカップヌードルは344kcal。およそ80kcal差で、小さなおにぎり程度のカロリーオフといったところでしょう。

80kcalも馬鹿にできません。日々の積み重ねが大事です。

はじめはこの量に物足らなかったのですが、意外に慣れていくものです。

まる旨　カレーうどん【エースコック】

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コクが有り、とろっとしたカレーだしが美味い

1食65g当たり

熱量：298kcal
たんぱく質：6.0g
脂質：12.5g
炭水化物：40.3g
食塩相当量：3.5g
ビタミンB1：0.28mg
ビタミンB2：0.33mg
カルシウム：176mg

となっています。

エースコックの商品は、カロリーを300kcal以下におさえた物が多く、しかも業務用スーパーで結構安く売られています。

スープを全部飲まなければ、なんと220kcal！

日清のカレーヌードルより、カロリー、塩分少なめ、ビタミン、カルシウムも数値が高いです。

1色あたりの量は日清より5g少ないだけです。

味の方も美味しかったです。

まる旨　豚骨ラーメン【エースコック】

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豚骨の風味が程よい

1食58g当たり

熱量：255kcal
たんぱく質：5.6g
脂質：10.2g
炭水化物：35.2g
食塩相当量：3.9g
ビタミンB1：0.25mg
ビタミンB2：0.31mg
カルシウム：224mg

となっています。

豚骨と聞くとカロリーが高そうに見えるが、そうでもない。風味も丁度良く、それ程豚骨臭があるわけではないので、豚骨が苦手な方でも食べれると思います。

カロリー少なめでオススメ。紅生姜の香りもしっかりとして美味しかったです。

まる旨　ワンタン中華そば【エースコック】

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ワンタンうまし。あっさり醤油

1食58g当たり

熱量：252kcal
たんぱく質：5.2g
脂質：8.8g
炭水化物：37.9g
食塩相当量：3.5g
ビタミンB1：0.25mg
ビタミンB2：0.31mg
カルシウム：178mg

となっています。

流石はエースコック。醤油味もカロリーも252kcal。

ワンタンも小ぶりですが、2個くらい入ってました。この価格でこの味ならこれで良いかなと思いますね。

日清のカップヌードルと全く遜色ありません。

まる旨　きつねうどん【エースコック】

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マルちゃんにひけを取らない麺。

1食59g当たり

熱量：247kcal
たんぱく質：5.4g
脂質：7.4g
炭水化物：39.6g
食塩相当量：3.8g
ビタミンB1：0.25mg
ビタミンB2：0.30mg
カルシウム：167mg

となっています。

麺はよくある「赤い○つね」「緑の○ぬき」と同様、同じ平たい麺。

お揚げさんは小さな刻んだお揚げさんが入ってました。カツオ風味が強いスープで、麺もモチモチ麺で美味かったです。

日清ソース焼きそば【日清】

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焼きそばうまし！カップラーメンの王道

1食104g当たり

熱量：482kcal
たんぱく質：9.3g
脂質：19.8g
炭水化物：66.7g
食塩相当量：5.8g
ビタミンB1：0.44mg
ビタミンB2：0.59mg
カルシウム：137mg

となっています。

やっぱ、焼きそばって美味いっすよね。このソースは罪・・

しかし、カロリーも高いので要注意。この一つで500kcal超えてしまいます。

まぁ、成人男性一日2400kcal（引用元：農林水産省HP）なので、単純に一日3食（おやつ抜き）で割ると、1食800kcal。おやつ抜きならまぁ大丈夫ですね。

続いてカップラーメン、インスタントラーメンが及ぼす体への影響を調べてみました。

カップラーメンは体に悪い？

カップラーメンを食べ続けると良くないという話をよく聞きますが、調べてみると悪いだけではないようです。

先ずは悪いと行った話から調べてみました。

体に悪いと言うイメージがついてしまった昭和中期

1958年（昭和33年）に発売された世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」ですが、超人気商品で売切れ続出。

各メーカーもここぞとばかりに真似て作ったのですが、質の悪い油で作られた粗悪品のインスタントラーメンによりイメージが悪くなったようです。

悪いイメージはこの事でついたのでしょう。

しかし、このイメージを覆した方がいました。

インスタントラーメンのイメージを体を張って実験した安藤百福氏

安藤氏は48歳でチキンラーメンを発売してから96歳で亡くなるまで365日毎日欠かさずチキンラーメンを食べ続けたそうです。そして、急性心筋梗塞でなくなる3日前にはゴルフで18ホール回ったというのは有名な話。
引用：nanapi

「インスタントラーメンを食べれば長生きするとまでは言わないけれども、少なくとも彼は『インスタントラーメンが直接健康に害を及ぼすことはない』ということを身をもって証明したのですね」

食品添加物が体に悪い

食品添加物の規定に関しては、基本的には厚生労働省の基準があり、食品衛生上安全と認められている量を使用しているようです。

もちろん毎食カップラーメンで食品添加物の取り過ぎも良くないでしょうが、頻度をおさえる事で危険は回避できそうですね。

塩分の摂取量が多くなる

塩分の取り過ぎにより血圧を上げる要因になると様々な研究で言われています。

また、動脈硬化、がん、脳梗塞、心筋梗塞なども引き起こす恐れもあるようです。

厚生労働省のHP、日本人の食事摂取基準（2020年版）報告書（多量ミネラル）では、

塩分摂取目標値

成人男性　7.5g
成人女性　6.5g

ですが、一般的には 7.5g と言う数値をよく見ます。
中には丸めて 8.0gとしているところもあります。
Google先生　ヘルスUP健康づくり

色々なサイトを調べてみると、男女違いがあるものの、15歳～64歳までの男性部分を取り上げていることが多い。

WHOや国民摂取平均値等様々な意見もありますが、目標値が7.5g程度とし、出来れば6g未満におさえた方が良いようですね。

悪いだけじゃない良いところもある

最近のカップラーメンは栄養が強化されているようです。

特にJASマークが付いているカップラーメンはビタミンB1、B2などが強化されている商品だと言われています。

このビタミンはどういう働きをしているかというと、

ビタミンB1,B2の働き

ビタミンB1：ブドウ糖からエネルギーを作り出し、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きをしている。また、ブドウ糖に関係しているので、脳の働きも助けている。
ビタミンB2：「発育のビタミン」ともいわれ、発育促進に重要な役割を果たすほか、皮膚、髪、爪などの細胞の再生にも関与している。

どちらも重要な栄養素ですね。

例えば1食当り（1日3食の場合）のビタミンB1の摂取量として0.5mg必要とされていますが、今回挙げたカップラーメンは、0.25mgほど入っており、カップラーメンだけで半分は取れてしまいます。

豚肉に換算すると50g程度が補えます。野菜に例えると、人参50gの14倍もあるようです。

ビタミンB2も同じように補えることが出来、副菜を添えることで栄養バランスは優れていると言えるのです。

各カップラーメンごとに比較してみました

	おだしがおいしい鴨南蛮そば	あっさりおいしいカップヌードルカレー	まる旨カレーうどん	まる旨　豚骨ラーメン	まる旨　ワンタン中華そば	まる旨　きつねうどん	日清ソース焼きそば【比較から除外】
1個当り	62g	70g	65g	58g	58g	59g	104g
熱量 [800kcal]	280kcal (34kcal)	344kcal (62kcal)	298kcal (78kcal)	255kcal (27kcal)	252kcal (16kcal)	247kcal (30kcal)	482kcal
たんぱく質	7.2g	6.5g	6.0g	5.6g	5.2g	5.4g	9.3g
脂質	11.1g	17.4g	12.5g	10.2g	8.8g	7.4g	19.8g
炭水化物	37.9g	40.3g	40.3g	35.2g	37.9g	39.6g	66.7g
食塩相当量 [7.5/3=2.5g]	4.0g(1.4g)	3.7g(2.4g)	3.5g(2.3g)	3.9g(1.3g)	5.5g(2.4g)	3.8g(2.6g)	5.8g
ﾋﾞﾀﾐﾝB1 [1.4=/3=0.5mg]	0.25mg	0.17mg	0.28mg	0.25mg	0.25mg	0.25mg	0.44mg
ﾋﾞﾀﾐﾝB2 [1.6/3=0.5mg]	0.28mg	0.21mg	0.33mg	0.31mg	0.31mg	0.30mg	0.59mg
カルシウム [800/3=267mg]	93mg	87mg	176mg	224mg	174mg	167mg	137mg