小倉で おすすめ 割烹 やまだ

小倉で 和食の美味しい 割烹 やまだ

出張から帰り、小倉で和食が食べたくなり、初めて訪れる
「 割烹 やまだ 」

今回行ったのは、堺町 の少し東の外れ 。

たまたま調べていて、まだ 食べログ でも星もついていなく、見てみるとオープンして、まだ 間もないところのようです 。

料理人は京都で修行した方らしく、方言も少し京都の方なのかな？

入り口はこんな感じ

和の感じが 超いい感じです。

中に入り、カウンターに通されました。

メニュー

メニューもカッコイイ !

お通しが来ました ♪

お箸も 竹のお箸で渋い！

お箸も先が しっかりと尖っており、食べ物を掴みやすい。

貝も大きくて 美味しいそう！

なんの貝だろ？

大アサリ？ ハマグリ？
大きくて食べごたえ抜群！

味付けも丁度いい！
超ウマイ！

速攻で日本酒を注文。

片口の陶器がいいですね。

続いてのあては・・

胡麻の香りが凄くいい！

鯖も新鮮な感じで、モチモチとした歯ごたえ。

お刺身も少なめにお願いし、絶妙のバランス。

刺し身の表面を見て下さい！
超きれいです！

こちらのお刺身も弾力があり、甘みもあって超美味しいです。

辛子和えもピリッとうまい！
量もこのくらいで丁度です。

続いて、大蛤。

殻がメチャクチャ厚い！

厚みは 5mm 位あったんじゃないでしょうか。
かなり厚かったです。

お出汁も美味しく、もみじおろし がピリッとしていて 甘いだしもよく合う。

続いて珍味

カラスミもありました。

大将から、

「 うちのカラスミは少し柔らかめです 」

と言われ、食べてみおました。

・・・・・・

・・・・

・・

超絶うまーーーーい！
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

柔らかいと聞いていたので、生臭さが出てくるかなと・・・

全然 生臭さはなく、しっとりとしていて 塩っぱさが酒をが進む。

最後に だし巻き を頂きます。

だしがジュワ！とでて、ふっくらうまい。
日本酒でだしを 頂きます。

(๑´ڡ`๑)ｵｲｼｲ

美味しいものばかり、ちょこちょこ 頂きました。

まだ出来て間もない お店 にこうやって出会えて良かったです ♪
また来ます ♪

ご馳走様でした ♪

割烹やまだ

住所 ： 〒802-0005 福岡県 北九州市 小倉北区 堺町 １丁目９−２２
WEB ： 食べログ
電話 ： 093-953-6290

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