小倉で 和食の美味しい 割烹 やまだ
出張から帰り、小倉で和食が食べたくなり、初めて訪れる
「 割烹 やまだ 」
今回行ったのは、堺町 の少し東の外れ 。
たまたま調べていて、まだ 食べログ でも星もついていなく、見てみるとオープンして、まだ 間もないところのようです 。
料理人は京都で修行した方らしく、方言も少し京都の方なのかな?
入り口はこんな感じ
![やまだ 入り口](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20180214_185305172-1.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
和の感じが 超いい感じです。
中に入り、カウンターに通されました。
メニュー
![メニュー](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20180214_185410172.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
メニューもカッコイイ !
お通しが来ました ♪
![お通し](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20180214_185902500.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
お箸も 竹のお箸で渋い!
![竹のお箸](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20180214_185943185.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
お箸も先が しっかりと尖っており、食べ物を掴みやすい。
貝も大きくて 美味しいそう!
![大きな貝](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20180214_185741071.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
なんの貝だろ?
大アサリ? ハマグリ?
大きくて食べごたえ抜群!
味付けも丁度いい!
超ウマイ!
速攻で日本酒を注文。
![片口の日本酒](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20180214_190408996.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
片口の陶器がいいですね。
続いてのあては・・
![ごま鯖](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20180214_190626066.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
胡麻の香りが凄くいい!
鯖も新鮮な感じで、モチモチとした歯ごたえ。
![刺し身](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20180214_190943587.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
お刺身も少なめにお願いし、絶妙のバランス。
![超きれいなお刺身!](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20180214_191108990.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
刺し身の表面を見て下さい!
超きれいです!
こちらのお刺身も弾力があり、甘みもあって超美味しいです。
![菜の花の辛子和え](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20180214_191651279.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
辛子和えもピリッとうまい!
量もこのくらいで丁度です。
続いて、大蛤。
![大蛤](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20180214_192230372.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
![大蛤でか!](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20180214_192311532.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
殻がメチャクチャ厚い!
厚みは 5mm 位あったんじゃないでしょうか。
かなり厚かったです。
![揚げ出し豆腐](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20180214_193140160.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
お出汁も美味しく、もみじおろし がピリッとしていて 甘いだしもよく合う。
続いて珍味
![カラスミ](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20180214_194329377.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
カラスミもありました。
大将から、
「 うちのカラスミは少し柔らかめです 」
と言われ、食べてみおました。
・・・・・・
・・・・
・・
超絶うまーーーーい!
(゚д゚)ウマー
柔らかいと聞いていたので、生臭さが出てくるかなと・・・
全然 生臭さはなく、しっとりとしていて 塩っぱさが酒をが進む。
![お酒が進み!](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20180214_194157964.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
最後に だし巻き を頂きます。
![だし巻き玉子](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20180214_195211009.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
![だし巻きの断面がすごい!](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20180214_195226935.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
だしがジュワ!とでて、ふっくらうまい。
日本酒でだしを 頂きます。
![大根おろしで頂きます。](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20180214_195613231.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
(๑´ڡ`๑)オイシイ
美味しいものばかり、ちょこちょこ 頂きました。
まだ出来て間もない お店 にこうやって出会えて良かったです ♪
また来ます ♪
ご馳走様でした ♪
割烹やまだ
住所 : 〒802-0005 福岡県 北九州市 小倉北区 堺町 1丁目9−22
WEB : 食べログ
電話 : 093-953-6290
ブログロップ
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