千葉で 伊達巻寿司 を頂きました

伊達巻寿司 うまし!

千葉 名物 伊達巻寿司 を頂きました

SNSの情報で、 千葉にいるなら 伊達巻寿司 をということで、食べに行くことに。

伊達巻って何?
ということで、wikiで・・・

伊達巻は、白身魚やエビの擂り身に溶き卵と出汁を加えてよくすり混ぜ、みりんや砂糖で調味して焼き上げる。

熱いうちに巻き簾(まきす)で巻いて形を整える。

家庭で作る場合はすり身の代わりに、入手が容易く同じ原材料を用いた魚肉練り製品のはんぺんを代用とすることがあり、日本の正月の御節料理 には 欠かせない一品である。

なお、銚子などの地方ではこれで酢飯や具を巻いた伊達巻寿司 が供されている。

wiki引用

なるほど、銚子の方では お寿司で出てくるんですね。

 

千葉出張で SNS を上げるだけで情報がもらえるのはありがたいですね。
ちなみに 情報は ググタス ( Google+ )から頂きました。

違う土地、面識がない土地柄で、美味しい店や、名物を 教えてくれる。

ネットの世界はすごいなー
と、思いました。

銚子 で打ち合わせが終わり、先輩とランチすることに。
帰りの電車も間近なので、ネットで調べた 大久保寿司 へ行ってみることに。

お店入口

お店入口

入りやすい門構えです。

店内カウンター

店内カウンター

店員さんに電車の時間を伝え、「 ランチですけど大丈夫ですか? 」と聞くと、
店員さん「 大丈夫ですよ! 」
私「 じゃあ、先輩と二人で同じランチを下さい!・・・ちなみに、伊達巻はついてますよね? 」
店員さん「 もちろんです! 」

お茶を飲みながらしばし待ちます・・

ランチが来ました

ランチセット

ランチセット

おお !

これが「伊達巻寿司」か!

どこか オカザえもん 的なフォルム・・

お寿司も うまそう!

まずは ポテサラ

ポテサラ

ポテサラ

酸味があり、おいしい ♪

食欲をそそります。

続いて 煮付け

魚の煮付け

魚の煮付け

少し甘めの味付けになっていますね。

ご飯がよく進みそうです。

身も剥がれやすく、非常に食べやすいです。

日本酒が欲しくなります
((´∀`*))

伊達巻寿司 アップ

伊達巻寿司アップ

玉子部分は、甘く デザートのようです。

プリン とか、カステラ的 な感じでしょうか?

お寿司とは別々で頂きました ♪

最後に 味噌汁

お味噌汁

お味噌汁

お漬物、お味噌汁、お寿司 ・・ と がっつきました。

お味噌汁は 赤味噌 でした。

名古屋の赤味噌 ほど濃くはなく、非常にマイルドな赤だしで美味しかったです。

醤油も有名らしく、お寿司や、蕎麦屋さんも結構有りました。
( 前回行った 蕎麦屋さん )

また 出張に来た際は 違うお店も探索してみたいものです。

ご馳走さまでした ♪

大久保寿司

住所 : 〒288-0043 千葉県 銚子市 東芝町 1−1
WEB : 食べログ
電話 : 047-472-0563

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