冷蔵庫の残り物で キムチ チャーハン をひと工夫
Facebook の クラシル の料理動画見つけた 料理を冷蔵庫の余り物で再現。
皆が大好きな チャーハン を、とろけるチーズと合体!
余ったビザ用チーズと、ご飯のお供のキムチ 。
後、○○農園 から頂いている 大量のニラ。
これらを使って 真似てみました。
材料
![材料一式](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171119_200910707.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
- ご飯 お茶碗一杯
- キムチ 適量
- とろけるモッツアレラチーズ 140g
- ベーコン 適量 ( 写真になくてすみません・・ )
- ニラ 大盛り
以上です。基本適当です。
チーズ が邪魔なのもあり、消費したく 作りました。チーズは パンや、餃子の皮 をピザ風にするのによく使っていた残りです。
( 餃子の皮のピザはオススメ。また紹介します。 )
ご飯を炊きます。
これは 非常時の冷凍ご飯を 作るために多めに炊きます。
![ご飯を炊く](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171119_200534102.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
早炊きで炊くので、すぐに炊けます。
これでキムチでも一合はいけます。
続いて、ベーコン を焼きます。
![ベーコン炒める](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171119_200515386.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
最近の鍋は加工がすごいので、あまり油は引きません。
出来れば ベーコンの脂 で乗り切りたいと考えています。
![キムチはこの位](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171119_200720832.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
キムチはこの位かな?もっと多くてもいいです。
後食べて思ったのは、キムチは少し刻んだ方がいいかもしれません。
![ご飯とキムチ投入](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171119_201140639.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
混ぜます!ガンガン混ぜます!
キムチが少し少なかったのか、赤みが足りない気がして、キムチの元をさらに投入。
![キムチの元 投入](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171119_201242823.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
多分 大さじ1杯 くらいだったかと思います。
程よく混ぜたら、一度茶碗に入れます。形を整えるためです。
![茶碗に戻す](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171119_201513218-e1511795651187-1024x576.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
そして、まだ熱いうちのフライパンに、茶碗の形で置きます。
![フライパンに置きます](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171119_201536024.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
この時点で、なんだかお店の料理みたいです。
![チーズをふる!](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171119_201627300.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
ここからじっくりと弱火で トロトロ 温めます。
![チーズ振り完了](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171119_201643599.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
振り切ったった!
思い切って全部降りました。
チャーハンの頭には 冷凍ニラをまぶします。
冷凍しているので、少しでも温めたいからです。
![冷凍のニラをまぶす](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171119_201710201.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
ゆっくりと温めること数分・・・
![いい感じにトロっとしてきました!](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171119_201920887.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
![完成♪](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171119_202223259.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
スーパのカット野菜を添えて、ビール(発泡酒)は 頂 です。
![トロットロ・・・](https://i0.wp.com/kakuuti.com/wp-content/uploads/20171119_202333029.jpg?resize=525%2C295&ssl=1)
チーズと キムチ って合うんですねー。超美味しい。
(*´﹃`*)オイシイ
チーズをのばすために、少し白ワインとか入れるのもいいかもしれませんね。
食器を洗うのが面倒だし、何よりテフロン加工のフライパンなので、チーズも取りやすい。
IH対応 ならば、この冬、皆でつつくのもいいでしょう。
是非ご家庭でお試しあれ ♪
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